incl.warme of koude groenten, saus en aardappelbereiding
€25,00
Belgisch wit blauw (240g)
incl.warme of koude groenten, saus en aardappelbereiding
€28,50
Salade robbespierre
rucola/zongedroogde tomaat/parmazaan
€25,00
Paarden filet pur (240gr)
incl.warme of koude groenten, saus en aardappelbereiding
€34,00
Parelhoen
boschampignons/veenbes/knolselderpuree
€24,00
Ribeye bordelaise (300g)
Rode wijn/sjalot/tartaar
€35.00
Steak au poivre
Gebroken peper/sla hart/cresson
€30,00
Filet pur (200gr / 250gr)
incl.warme of koude groenten, saus en aardappelbereiding
€31,50 / 37,00
Entrecote SWAMI 1kg
Het Deense Swami vlees is allerminst bekend bij het grote publiek, maar wat een heerlijk stuk vlees!!
Swami beef is de naam voor een selectie van het runderras Jersey. Runderen met het Swami “keurmerk” hebben een bijzonder dieet gehad, bestaande uit twee fases. De eerste fase voeding bestaat uit gras, de tweede fase bestaat uit 180 dagen van tarwe met een integratie van suikerbieten. Dit valt samen met de opfokperiode van de runderen, net voor de slacht. Dit zorgt voor de prachtige marmering en heerlijke intense smaak.
(incl.warme of koude groenten, saus en aardappelbereiding )
€55.50 p/p
Frieten met truffelmayo en parmezaan suppl € 2,50
vanaf meer dan 6 personen is er enkel keuze is uit ons keuzemenu
